A Copa Espírito Santo 2016 terá a participação de 10 clubes. Na primeira fase, as 10 equipes são divididas em duas chaves e jogam entre si em turno e returno, onde classificam-se as duas melhores de cada grupo para a semifinal. Na 2ª fase jogam 1º Centro-Sul x 2º Norte e 1º Norte x 2º Centro-Sul em partidas de ida e volta. Os 2 vencedores disputam a final.
